Tổng hợp những mẫu thực đơn đám cưới được yêu thích nhất hiện nay

Một trong những yếu tố cốt lõi để đảm bảo một đám cưới thành công là thực đơn được chuẩn bị cẩn thận. Lựa chọn một thực đơn phù hợp sẽ giúp tiệc cưới diễn ra tốt đẹp và nhận được sự tán thưởng từ cả hai gia đình cũng như khách mời. Tuy nhiên, việc lựa chọn một thực đơn tiệc cưới ngon, sang trọng và tiết kiệm chi phí đồng thời là một thách thức khó khăn. Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm và kiến thức cần thiết để lựa chọn một thực đơn đám cưới vừa hoành tráng, sang trọng nhưng vẫn tiết kiệm chi phí, Tài Lộc Wedding sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý hữu ích.

Các món ăn trong thực đơn tiệc cưới gồm những món gì?

Các món ăn trong thực đơn tiệc cưới đều đóng vai trò quan trọng trong việc làm nên thành công của buổi tiệc. Thực đơn tiệc cưới thông thường được chia thành 3 phần: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần đều có một nhiệm vụ riêng, giúp cho thực khách thưởng thức món ăn một cách hài hòa và đầy đủ.

Bình thường, một thực đơn tiệc cưới bao gồm từ 6-7 món ăn, bao gồm cả món tráng miệng. Tuy nhiên, nếu trong thực đơn của bạn không có các món như cơm hay lẩu, bạn có thể tăng số lượng món ăn lên 8-9 món. Sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn với nhau sẽ làm cho thực khách thưởng thức từng món ăn một cách khoa học và ăn ngon miệng đến món cuối cùng.

Món khai vị trong thực đơn đám cưới gồm những gì?

Món khai vị là phần đầu tiên trong thực đơn tiệc cưới, được phục vụ trước khi món chính. Thường thì món khai vị sẽ được đưa ra khoảng 15-20 phút trước khi món chính để kích thích vị giác của thực khách và chuẩn bị cho các món ăn tiếp theo. Các món khai vị sẽ có vai trò giống như tên gọi của chúng, “khai vị”, giúp khởi động vị giác và tạo sự thích thú trong ẩm thực cho các thực khách tham dự.

Thực đơn đám cưới chuẩn phong tục miền Bắc

Các vùng miền Việt Nam có phong tục cưới hỏi riêng biệt, phản ánh nét văn hóa đặc trưng của từng vùng. Trong đó, thực đơn tiệc cưới miền Bắc có những đặc điểm riêng.

Thực đơn đám cưới chuẩn phong tục miền Bắc cổ truyền

Để đáp ứng phong cách truyền thống của miền Bắc, thực đơn tiệc cưới ở đây thường mang đậm nét đồng quê, trang trọng và cầu kỳ. Thay vì chia thành các phần khác nhau, các món ăn sẽ được đưa lên mâm cỗ theo thứ tự từ trên xuống dưới, từ món khai vị đến món chính và món tráng miệng.

Trong thực đơn tiệc cưới miền Bắc, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn như: thịt gà luộc với lá chanh, nộm thịt heo, nộm hoa chuối, heo quay, heo luộc, lòng, dồi, tiết canh và thậm chí cả rượu mận. Đối với người Hà Nội xưa, thực đơn tiệc cưới còn bao gồm các món đặc sản như bóng cá sủ, vi cá, súp yến và bánh phu thê là món tráng miệng không thể thiếu.

Đây là những đặc trưng mang tính văn hóa sâu sắc và đậm chất miền Bắc, tạo nên sự khác biệt và độc đáo trong thực đơn tiệc cưới của khu vực này.

Thực đơn đám cưới miền Bắc ngày nay 

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc ngày nay đã trải qua những thay đổi, tuy nhiên vẫn giữ được nét truyền thống của người miền Bắc xưa. Văn hóa phương Tây đã mang đến sự đa dạng cho thực đơn của tiệc cưới, nhưng vẫn tuân theo nguyên tắc ba nhóm món ăn: khai vị, chính và tráng miệng. Thường có khoảng 5-7 món ăn, tùy thuộc vào yêu cầu của chủ tiệc. Các món khai vị bao gồm súp gà ngô ngọt, nộm rau quả thập cẩm, phở cuốn, gỏi,… Món chính có thể là tôm hấp/chiên, chim câu quay, canh bóng, xôi vò hạt sen, bò sốt tiêu đen (kèm bánh mì), gà quay/chiên da giòn, rau xào theo mùa,… Món tráng miệng có thể là trái cây theo mùa, chè, bánh ngọt,… Ngoài ra, người miền Bắc còn có nhiều hình thức tổ chức tiệc cưới độc đáo hơn như tiệc ngọt, buffet, tiệc chay,… Cô dâu và chú rể cần tìm hiểu kỹ càng để lựa chọn hình thức phù hợp với đại gia đình và khách mời hai bên.

Thực đơn đám cưới chuẩn phong tục miền Nam

Khẩu vị ngọt là đặc trưng của người miền Nam, đường được sử dụng như một gia vị quan trọng trong nhiều món ăn từ canh cho đến món xào, kho… Ngoài ra, những loại bánh đặc sản cũng thường có vị ngọt đặc trưng như bánh men, bánh ít, bánh tét…

Tuy nhiên, để tạo ra vị ngọt đậm đà, người miền Nam cũng sử dụng các nguyên liệu tự nhiên khác như nước dừa, nước thốt nốt… để làm tăng vị béo, ngọt và đậm đà cho món ăn. Nhiều món ăn Nam Bộ được chế biến từ nước dừa như thịt kho, tép ram, lươn um, cà ri gà…

Ẩm thực miền Nam đã được phát triển qua nhiều thế hệ, và người dân luôn biết cách để thể hiện hết vị đậm đà của món ăn. Nếu món ăn ngọt, thì ngọt đến tận cùng, chua thì chua đến nhăn mặt, đắng thì đắng như mật… Tất cả đó tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ, là niềm tự hào của người dân miền Nam.

Món chính trong thực đơn đám cưới miền Nam

Trong thực đơn đám cưới miền Nam, có rất nhiều món ngon để lựa chọn, bao gồm xôi, gà bó xôi, gà nướng muối ớt, tôm hấp bia, vịt tiềm, bò né, lagu bò, cơm chiên dương châu, cơm kim quy, heo sữa quay, móng heo chiên giòn, và đặc biệt là lẩu. Hầu hết các tiệc cưới đều có nồi lẩu trên bàn, với các loại lẩu như lẩu thái, lẩu cá, lẩu hải sản, lẩu bắp bò… Tất cả mọi người ngồi quây quần và thưởng thức cùng nhau với những chén rượu nồng, tạo nên không khí thân thiết.

Tuy nhiên, khi lựa chọn thực đơn chính cho đám cưới miền Nam, cần tránh các món ăn mà người miền Nam kiêng kỵ, bao gồm canh chua, canh đắng và các món chế biến từ mắm, vì họ tin rằng những món này sẽ mang đến điềm không tốt cho đôi uyên ương.

Món phụ trong thực đơn đám cưới miền Nam

Sau khi đã ăn các món chính, món tráng miệng sẽ được phục vụ. Với vị thơm ngon và thanh mát, món tráng miệng giúp khách mời cân bằng lại vị giác và tạo sự tinh tế, trân trọng đối với khách mời. Thường thì người miền Nam thích những món tráng miệng ngọt như bánh đậu xanh, bánh da lợn, rau câu, sữa chua… và cũng có thể có một số lựa chọn từ phương Tây như bánh cupcakes, bánh kem, sinh tố…

Tổng hợp thực đơn đám cưới được yêu thích nhất hiện nay

Thực đơn đám cưới miền Nam

Thực đơn đám cưới miền Nam 1

1. Khai vị với Súp gà nấm hương thơm ngon.
2. Nộm cổ hũ dừa tôm thịt tươi mát và bổ dưỡng.
3. Món Tôm sú sốt thượng hải thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
4. Gà bó xôi đậm đà và ngon miệng.
5. Cá điêu hồng chiên xù giòn tan và đậm đà vị biển.
6. Bò sốt tiêu đen bánh bao – món hấp dẫn và đậm đà vị thịt.
7. Lẩu thái đầy hương vị và hấp dẫn.
8. Kết thúc với món tráng miệng là Rau câu 3 màu.

Thực đơn đám cưới miền Nam 2

1. Gỏi nấm tuyết tôm thịt tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
2. Nộm ngũ sắc tươi mát và bổ dưỡng.
3. Giò heo hầm đậu thơm ngon và đậm đà vị thịt.
4. Gà bó xôi chiên giòn tan và đậm đà vị gạo.
5. Bò nướng mè – món hấp dẫn và thơm ngon.
6. Vịt nấu tiêu xanh thơm ngon và bổ dưỡng.
7. Lẩu cá bớp – món ăn đầy hương vị và hấp dẫn.
8. Kết thúc với món tráng miệng là Trái cây tươi mát.

Thực đơn tiệc cưới miền Nam 3

1. Súp bí đỏ kem nấm thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
2. Tôm hấp trái dừa tươi mát và đậm đà vị biển.
3. Tu hài nướng mỡ hành – món ăn đầy hương vị và thơm ngon.
4. Cá song hấp hồng kong – món hấp dẫn và đậm đà vị biển.
5. Chim câu sốt nước thơm ngon và đậm đà vị thịt.
6. Heo quay bánh mỳ – món hấp dẫn và đậm đà vị thịt.
7. Gà tiềm ớt hiểm thơm ngon và đậm đà vị gia vị.
8. Lẩu đầy hương vị và hấp dẫn.
9. Kết thúc với món tráng miệng bánh Flan

Thực đơn đám cưới miền Bắc

Thực đơn đám cưới miền Bắc 1

1. Khai vị: Súp thập cẩm thịt hầm, Nộm bách hoa rong sụn
2. Món chính: Gà ta hấp hành gừng, Bò hầm quế chi, Tôm sú sốt me, Cá điêu hồng hấp khế, Cơm tám, Xôi vò hạt sen, Củ quả luộc thập cẩm & kho quẹt, Canh măng vầu nấu giò heo
3. Tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic

Thực đơn đám cưới miền Bắc 2

1. Khai vị: Gỏi sứa trộn dừa tươi, Súp tứ vị liên hoa
2. Món chính: Gà om táo đỏ, Thăn bò sốt tiêu & bánh mì, Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên, Tôm sú hấp trái dừa, Cơm tám Thái, Xôi vò gấc, Rau bí xào tỏi, Canh mọc nấu nấm hương
3. Tráng miệng: Chè khoai môn

Thực đơn đám cưới miền Bắc 3

1. Khai vị: Súp tứ vị liên hoa, Nộm xoài Thái trộn tôm
2. Món chính: Gà trống Đông tảo lai hấp muối, Bò hầm vang đỏ & bánh mì, Cá song hấp xì dầu, Tôm he sốt HongKong, Cơm tám Thái, Xôi chim câu, Hoa lơ xào nấm tươi, Canh hải sản rong biển
3. Tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

Thực đơn đám cưới miền Bắc 4

1. Khai vị: Salad trứng cá hồi, Súp sò điệp măng tây
2. Món chính: Gà trống Đông Tảo lai hấp hành gừng, Cá tầm nướng riềng mẻ, Mực tươi xào cần Mỹ, Tôm He sốt XO, Cơm tám Thái, Xôi gấc song hỷ, Củ quả luộc & kho quẹt, Canh măng vầu nấu giò heo
3. Tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic

Gợi ý lựa chọn món ăn trong tiệc cưới

Dưới đây là những gợi ý để lựa chọn các món ăn trong tiệc cưới một cách hoàn hảo hơn:

• Bày trí các món ăn đẹp mắt để tăng thêm sự trang trọng cho bữa tiệc.
• Đảm bảo thực đơn có ba phần chính: Khai vị, món chính và tráng miệng.
• Món khai vị nên nhẹ nhàng và kích thích vị giác để khách mời cảm thấy ngon miệng hơn.
• Lựa chọn món chính đa dạng với các hương vị đậm đà.
• Món tráng miệng nên thanh nhẹ và tinh tế để tạo ấn tượng tuyệt vời với khách mời.
• Lựa chọn thực đơn phù hợp với mùa để đảm bảo chất lượng đồ ăn.
• Đa dạng hóa thực đơn và không nên chọn nhiều món ăn tương đồng cùng lúc.
• Tránh sử dụng các món ăn mà người miền Nam có quan niệm xấu.
• Thực đơn nên phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.
• Chuẩn bị đủ lượng thức ăn để tránh thừa thãi hoặc lãng phí.

Hy vọng với những gợi ý trên của Tài Lộc Wedding, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn và chuẩn bị được bữa tiệc đám cưới hoàn hảo, ngon miệng và đáng nhớ. Chúc mừng bạn sẽ có một ngày trọng đại tuyệt vời!